Umět vařit

7. srpna 2015 v 12:55 | sarushef |  Co mě napadne
Nikdy jsem o sobě netvrdila, že umím vařit. Měla jsem (a asi ještě nějakou dobu mít budu) za to, že umět vařit znamená poradit si se vším. Že zvládnete dvacet druhů polévek, vepřovou pečeni uděláte doměkka, že poznáte většinu druhů koření, ceasar děláte přesně tak, jak se dělat má, s ančovičkami, parmazánem a krutonky, na každou rodinou oslavu připravíte jinej zákusek, cizí kuchyně vám cizí fakt není a z fleku zvládnete tři recepty z thajský, čínský anebo francouzský kuchyně.

I přes zjevné gurmánství jsem nikdy neuměla ani zlomek toho a lidi kolem mě na tom nebyli o moc líp. Věřím ve nepřekonatelný kouzlo domácí kuchyně a kvalitní potraviny, začít vařit bylo přirozeným a nevyhnutným krokem, což teda neznamená, že restaurace za nic nestojí, ale dělat si jídlo doma je základ všeho. Mám upřímně problém jíst jídlo u cizích lidí, pokud se mi nějak nezdá. Nedůvěra ze školky, kde člověk neodešel od stolu, aniž by nesnědl vše (vždy a bez výjimky), udělaly své a já se ještě před pár roky dívala na jistá jídla s nedůvěrou. Právě vařit si doma a sama mi pomohlo znovu si oblíbit zeleninu nebo polévky.

Bez mučení přiznávám, že nemám ráda moučníky, naopak zbožňuju vepřové, zeleninu, luštěniny, sýry, rýži anebo omáčky. Zbožňuju plný chuti a koření. Jídel umím hromadu, někdy ani tolik neřeším přesný znění receptu a k mé smůle nejsem typ, co by pozoroval babičku a mamku, raděj hledám sama a vařím podle sebe. Přes školní rok stojím u plotny někdy jen dvakrát do týdne, teď přes prázdniny víc. Včera jsem dělala poctivej vývar, vepřový kousky se zeleninou a na víkend mám nakoupeno na první sushi.

Pár velkých věcí mi ještě chybí pokořit. Pár věcí, ke kterejm jsem se nedostala. Pár věcí, co tolik nemám potřebu zkoušet, protože mě prostě nelákají. Ale neva. Vaření je prostě věc, ve který chci bejt dobrá, a nejen proto, že jsem ženská a prostě bych "měla být". Jednou to všechno umět budu. A když ne všechno, tak to, co umět budu, bude nejlepší. A co vy?

těstoviny, vejce, kuřecí, okurek, paprika, bazalka a do toho česneková omáčka s kari a hromada ledovýho salátu









 

1 člověk ohodnotil tento článek.

Komentáře

1 ponorrka ponorrka | Web | 7. srpna 2015 v 15:51 | Reagovat

Zdá se to být neuvěřitelný, ale je to tak! Ano, naše blogové mimino slaví 1. narozeniny, tak jsme se rozhodly tě pozvat na narozeninovou soutěž o hodnotné ceny. Tak přijď, těšíme se!
Pon a Orrka

2 Infinity Infinity | Web | 7. srpna 2015 v 19:50 | Reagovat

Jdu asi vyplenit celou ledničku po dočtení tohoto článku. :D

3 positive-attitudes positive-attitudes | Web | 8. srpna 2015 v 13:44 | Reagovat

No vždyt tohle je prďácký! :))
Skvělá práce!
(Lepší jak umět vařit ... čaj :D )

4 Karma Karma | Web | 8. srpna 2015 v 16:39 | Reagovat

Já vařit jakože vařit moc neumím. Řekla bych, že na to nemám talent, ale nejspíš to je jen málem zkušeností a faktem, že jsem trochu nešikovná. Vím, že se to brzo budu muset naučit a z části chci, na druhou stranu trochu nechápu ženský, co tráví hodiny v kuchyni přípravou jídel. Mám ráda jednoduchý jídla. Neupravený, vezmu a jdu, netřeba nad tím hodiny stát, smažit, škvařit, vařit, restovat a všechno možný.

5 mJ mJ | 10. srpna 2015 v 10:23 | Reagovat

můj táta po rozvodu uměl jen špagety s kečupem a točeňákem.. každej druhej víkend tahle klasika, až jsem se jednou zeptala, jestli taky nechce uvařit něco jinýho... několik let s babičkou na telefonu a vaří fakt luxusně... takže to beru tak, že na vaření mám celej život.. hlavní je mít vlastní kuchyň :D na to se fakt těšim :D

6 Lex Lex | Web | 10. srpna 2015 v 12:31 | Reagovat

Jo, kéž bych se k tý plotně dokopala aspoň dvakrát tejdně. Vaření je moje ultimátní noční můra, ale chci přejít zpátky na vegetariánskou stravu, takže se bez toho asi neobejdu, eh...

7 Nebohá Nebohá | Web | 10. srpna 2015 v 13:36 | Reagovat

Mě naučila vařit až nutnost. Nejdřív to proto, že jsem odjela do zahraničí a připadlo mi dobrý tam nezahynout hlady. A momentálně proto, že mám specifický jídelníček (během zmiňovaného zahraničního pobytu jsem přešla na vegetariánství). Šmakulády odmítám, a tak si vařím sama, abych přesně věděla, co v tom jídle všechno mám.

8 all-is-magic all-is-magic | E-mail | Web | 10. srpna 2015 v 19:15 | Reagovat

Já mám spíš teď v těch vedrech chuť na lehčí jídla, takže teď krájím samé ovoce a zeleninu :D

A taky jsem milovník koření. Déle se rozhoduju, jak to ochutím, než co bude jako "hlavní" složka :D

9 Lenka Lenka | Web | 10. srpna 2015 v 20:31 | Reagovat

Určitě se pochlub, jak ti šlo sushi :) já sama ho už dělám dlouho a poslední dobou už i vypadá jako to z restaurací :) a nikdy doma nezůstane dlouho, všichni si ho tu zamilovali :)

10 Elis Elis | Web | 11. srpna 2015 v 11:51 | Reagovat

Podle fotek to vypadá velmi dobře, všechno chce jen cvik, i vaření...

11 Hëllena Hëllena | Web | 11. srpna 2015 v 17:34 | Reagovat

Páni, z té poslední fotky se mi sbíhají sliny! Hlavně na to pití.. A když jsem uviděla ten detail mletého s kořením, i jako vegetarián jsem div nezačala slintat :D

12 Vlasta Vlasta | E-mail | Web | 11. srpna 2015 v 17:57 | Reagovat

Já si myslím, že jednoduchá jídla někdy bývají lepší než složitá. Saláty jsou stejně lepší než dorty, ať už nutričně nebo chuťově. :)

13 Amazonka Amazonka | Web | 12. srpna 2015 v 16:22 | Reagovat

Tak to tě upřímně obdivuju, protože téma "vaření a já" je pro mně trochu stresující, jelikož jsem na tohle fakt poleno. Zkazím všechno, co se dá a dost mně to štve a bojím se to jenom zkoušet i když vím, že je to asi špatně.

Tak nevadilo by mi, kdybych uměla vařit dobře, ale když tak přemýšlím, budu alespoň ráda, že se vůbec najím.

14 Andey Andey | Web | 12. srpna 2015 v 17:34 | Reagovat

Ta poslední fotka vypadá dobře. :)
Někdy jsou jednoduchá jídla nejlepší.
Já mám strašně ráda italskou kuchyni. :D

15 Luci Luci | Web | 12. srpna 2015 v 18:15 | Reagovat

na tebe rozhodně nemám :) ty fotky vypadají moc dobře, hned bych si dala :) já neumím vařit skoro vůbec :D

16 Ellí Ellí | Web | 12. srpna 2015 v 18:28 | Reagovat

Normálně nevařím skoro vůbec, ale čas od času chytnu takovou kuchtící náladu a jdu uvařit něco speciálního :).

O jídle ze školky mi ani nemluv - vždycky jsem seděla v jídelně jako poslední asi hodinu, než těm "babám" docvaklo, že ten humus jako fakt jíst nebudu :D.

17 Sentencia Sentencia | Web | 12. srpna 2015 v 20:55 | Reagovat

já jsem se taky přinutila vařit až ve chvíli, kdy jsem se odstěhovala od našich a jíst pořád dokolečka pečivo a polívky ze sáčku už mě nebavilo :D Když se chce, všechno jde. A když je to potřeba, musí to jít dvakrát tolik :D Vařit mě baví a nedělá mi problém zkoušet nové věci třeba podle receptů na internetu. Problém nastává ve chvíli, kdy mám vařit jenom pro sebe. To mě nebaví a obvykle se odbudu třeba jenom nějakým salátem nebo bagetou. Když mám ale vařit pro přítele, nebo vařím u rodičů, tak mi nedělá problém jim opravdu vyvářet ;)

18 Lenin Lenin | 12. srpna 2015 v 21:11 | Reagovat

Ach boze. To mlety! Mam chut na tatarak! :D

Varit jsem se vazne a opravdicky naucila v devatenacti, kdyz jsem vylitla z hnizda. Jasne, od deseti jsem se ucila takovy ty easy jidla typu palacinky, karbanatky, cesnecka a hlady bych neumrela, ale az kvuli chlapovi jsem se naucila gulas, svickovou, domaci knedle, lasagne a medovnik. Jsem za to na sebe celkem pysna, pac vrstevnice vetsinou zvladnou tak kafe a michany vajicka. Nevim, rekla bych, ze je celkem ostuda, kdyz dospela zenska v kuchyni zvlada leda tak namazat chleba. Treba jsem blba, ale podle me zenska do kuchyne vazne tak nejak patri. :-D

19 Blondie Blondie | Web | 13. srpna 2015 v 0:28 | Reagovat

Umět vařit je pro mě dost abstraktní pojem. Obdivuju vás vařící osoby, nicméně se zdá, že já za svůj život zvládnu pár nejjednodušších rychlojídel a polotovarů a k největší spokojenosti mě přivede couscous s jakoukoli zeleninou :D

20 R. R R. R | Web | 13. srpna 2015 v 2:23 | Reagovat

Vařit neumím, ale jednou se to budu muset naučit. Už teď se bojím.

Hezké fotky! (dostala jsem z nich hlad)

21 Ddreamer Ddreamer | Web | 13. srpna 2015 v 12:00 | Reagovat

s vařením moc nekamarádím :D. Ale pokud nikam nemusím, tak mě to i docela baví, ale jak musím někam odpoledne jít, nechce se i do toho a zvlášť jak jsou ta horka, nechci se ještě pařit u sporáku :D
nevadí mi, když je teplo, ale když je moc horko a moc dlouhou dobu, taky mi to vadí :(

22 signorina Lily signorina Lily | Web | 13. srpna 2015 v 17:34 | Reagovat

Vpodstatě naprosto souhlasím, vaření mě děsně baví a pořád chci zkoušet a objevovat nové věci stejně tak jako umět pevně základy jako poctivý vývar, nadýchané knedlíky nebo omáčky opravdu jemné, hladké konzistence! Ale je pravda, že poslední dobou už začínám být trochu línější, spíš si udělám pekáč lasagní na 4 dny, ať se nemusím otravovat s vařením.. Přitom mám tolik cílů, taky v pečení! Všechny tvé fotky vypadají děsně lákavě!

23 Ludmilita Ludmilita | Web | 13. srpna 2015 v 19:19 | Reagovat

No teda normálne ako pozerám fotky mala by som niečo so sebou začať robiť :D Obdivujem ťa, že vieš niečo urobiť aj podľa seba, to ja som taká, že ak je na recepte 50g tak 51g byť nemôže :D :D

24 Pett Pett | Web | 13. srpna 2015 v 20:05 | Reagovat

Já jsem dost vybíravá, školní jídelnu sabotuju, ale jinak jím celkem normálně, i když mám na dost věcí alergii, nic se ale nevyrovná tomu pocitu, když si jídlo uvařím sama :)
Pěkný článek :)

25 Denia Denia | Web | 14. srpna 2015 v 11:23 | Reagovat

Vaření zatím není moje silná stránka, jakože pár improvizací bych asi měla, ale zatím raděj peču. Ono je se pořád co učit :).

26 blackbird blackbird | Web | 15. srpna 2015 v 14:13 | Reagovat

Já bych hrozně ráda uměla vařit a obdivuju lidi, co umí vařit a mám hrozně ráda jídlo, ale vaření mě prostě moc nebaví a hlavně mi fakt nejde.
Je to docela škoda, chtěla bych to umět, ale nemám na to tu trpělivost, když už tak dělám jen něco, co bude za chvilku, protože mě u toho nebaví stát :D
Každopádně ty těstoviny vypadaly výborně, tak ať se povedou sushi!))

27 little bunny little bunny | Web | 16. srpna 2015 v 20:57 | Reagovat

Tak to ti přejí at se do Primarku brzy dostaneš, jen myslím ze kolem vánocto není moc vhodné, v te době je hodně prebrany, také ti doporučuji přímo anglicky Primark nebo v Drážďanech, Vídeň nic moc teda :/ :D

28 Silwiniel Silwiniel | Web | 19. srpna 2015 v 7:17 | Reagovat

Uvařit nějaká základní jídla umím, ale nikdy mě to moc nebavilo. Poslední dobou jsme se začala hodně zajímat o zdravou výživu a tak teď zkouším vařit zdravěji. Je to zajímavý, zkouším nový chutě a suroviny, které jsem třeba ještě nikdy nejedla. Občas se zadaří, občas ne, třeba už jsem dvakrát zkoušela cuketový koláč naslano a vůbec se nezdařil, upekl se zvrchu, ale uvnitř to bylo blátíčko :(

29 znavená. znavená. | Web | 20. srpna 2015 v 0:59 | Reagovat

Tak to já vařit neumím a jsem ráda když zvládnu pár jednoduchých receptů. Většinou když podle něčeho vařím tak se to nikdy nepovede, právě jsem ten typ co to odkoukává, hlavně jsem se naučila vařit dost v práci. Když dělám v kuchyni, je to docela logický :D Ale brmaborová kaše a pečený brambory jsou jednoduchý, takže já budu vždycky spokojenej člověk <3

30 Věčné dítě Věčné dítě | E-mail | Web | 20. srpna 2015 v 16:21 | Reagovat

Já vařit moc neumím sice lehké věci zvládám ,ale furt nejsem spokojená :) jinak super fotky :) já vařím podle kuchařky :) co mi mamka koupila a zatím se jakžtakž vše povedlo :)

31 Joina Joina | Web | 22. srpna 2015 v 8:13 | Reagovat

Než spíše vařit, mě zase baví více péct.  Ale k vaření jsem se už naštěstí párkrát dostala. Neumím sice všechno, ale časem se to snad vše zvládne. Já ale moc nemusím v jídelníčku luštěniny.
A u těch receptů se s tebou shodnu a taky se někdy nedržím podle určitého receptu.

32 Baruschka Baruschka | E-mail | Web | 22. srpna 2015 v 13:52 | Reagovat

No vida, první jídlo, který jsem kdy vařila, to byl buřtguláš. Se ségrou, na schodech před jejím baráčkem a ač je setra o osm let starší, vařily jsme obě poprvé :-)
Zatímco sestra je sama a nemá děti, já se musela naučit.
emám nikde žádné recepty, vařím čistě instinktivně... Když mám pocit, že to bude dobré s tímhle, tak tam tohle přidám.
Koření v pytlíkách moc nepoužívám, poslední dobou všechno chutnalo tak nějak stejně dobře a pak mi došlo, že si rodina vypěstovala závislost na glutamátech. Ufff, už jsme z toho venku a já už vím, že obyčejný česnelk tomu dodá ještě lepší chuť, než všechny kořenící směsi :-)

33 Cinereo Cinereo | E-mail | Web | 22. srpna 2015 v 14:14 | Reagovat

Tak tenhle talent ti teda upřímně přeju a maličko závidím, protože já jsem schopná spálit jak čaj, tak i sebe :D

34 ladiesblog ladiesblog | E-mail | Web | 24. srpna 2015 v 10:09 | Reagovat

Varenie uplne zboznujem, je to relax pre mna :) O sebe nevyhlasujem, ze viem varit, lebo neviem. Ja len skusam a ak sa podari - super, ak nie - ponaucenie do buducnosti :)
Ja vacsinou varim aj viackrat do tyzdna a ked sme boli na chate s kamosmi, tak som tam tri dni vsetkym varila :D :D

35 Taychi Taychi | E-mail | Web | 25. srpna 2015 v 9:46 | Reagovat

Když mám recept, zvládnu uvařit. Za poslední dva roky se v kuchyni ochomýtám častěji. B. je vegetarián(teda původně vegan, dobrovolně nesní vejce, nevypije hrnek mléka), ale tolik se nevyhrazuje, když je to někdo jako přidané, třeba buchty. A často když jsme u nich sami doma, tak si vaříme, což mě baví, a když jsem doma sama já a není navařeno, tak si udělám kuskus s dušenou zeleninou. Když byla na návštěvě kamarádka z Prahy, tak jsem si troufla na roštěnou(i když omáčku jsem měla hnědou jak cikáně, protože jsem spálila cibuli) a na plněné knedlíky. Přece jen mi táhne na osmnáct, tak bych se měla naučit ohánět trochu v kuchyni a dokázat, že jsem člověk skoro dospělý. :-)

Jídla ve školce mi nevadila. Až do třetí třídy jsem jídávala i tam, protože školka a škola měly stejnou kuchyni. Nesnáším jen ryby a houby, což byl kámen úrazu. U ryb jsem ve školce proseděla hooodně hodin. Zvracela jsem. A rybí polévka nebo pomazánka je to nejhorší, co může být. Jinak mi vesměs chutnalo. Naštěstí máme na gymplu široký výběr, takže se nemusím setkat s rybou ani s houbami. :-D

36 Pufflie Pufflie | E-mail | Web | 4. září 2015 v 17:31 | Reagovat

Já zatím to této "vědy" neprokoukla. Jsem zvyklá na školní jídelnu a o víkendech vaří mamka. Zvládnu možná tak smažák, řízek, věci z pytlíku a ohřát párek. :D Je pravda, že už jsem párkrát dostala chuť se to učit, ale mamka se mnou nemá tu správnou trpělivost. Inu, život mě naučí, až nebudu mít maminku za zadkem.
Dost mě překvapuje můj kluk. Za tři roky na vysoké se naučil vařit bravurně. No, vlastně už tak za ten první půlrok, co strávil na koleji bez své maminky, začal vymýšlet vlastní recepty. Nemůžu si ho vynachválit. Jestli mě bude takhe rozmazlovat svými gurmánskými počiny, tak se asi vařit nenaučím nikdy :D

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama